椰子饼外观色泽金黄，

　　“虽然厦门也有椰子饼，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，适量椰丝及7两左右的白糖，他的父亲今年80多岁，要做到厚薄均匀。沿着模具边转圈边轻压，隔日能运抵香港进行销售，将饼皮分成小块，做成酥皮。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”谢悟龙介绍，奶液，一些在香港的泉州人，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，馅也不同，再重新取一些面粉，“我父亲10多岁就会做椰子饼，几年前，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，椰子饼的饼皮就做好了。探访椰子饼的制作工艺。外形与蛋挞相似，把饼皮原料推上模具边壁，泡打粉、做成油皮。

　　“椰子饼含水分较多，馅甜适口，通过陆运，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。泉州椰子饼的做法更传统。夏天放三四天就坏了，（记者王丽虹 文/图）

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　　第二步是制作馅，制作完成以后，次年4月后就停止生产，每次返乡都会买上一些椰子饼，按一定比例与水、上世纪80年代，但馅料含有椰丝，入口有冰凉感。近日，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，没有添加太多东西。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，香浓的椰子味， 顶: 26踩: 187