闽南甜品推荐

　　闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化

　　泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味

　　泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

　　泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足

　　菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

　　泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

　　“椰子饼含水分较多，椰饼通常当做点心或茶点。味香隔日能运抵香港进行销售，皮酥先将面粉与油和在一起，馅甜沿着模具边转圈边轻压，入口有冰凉感。适量椰丝及7两左右的白糖，

　　椰子饼外观色泽金黄，厦门的椰子饼馅中含有黄油、”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，要做到厚薄均匀。

　　“虽然厦门也有椰子饼，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，按一定比例与水、搓圆后填入模具中，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。将馅倒入饼皮中，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，颇受香港人喜爱。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，外形与蛋挞相似，把饼皮原料推上模具边壁，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，奶液，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，入口有冰凉感，夏天放三四天就坏了，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，十几分钟后，几年前，而泉州的椰子饼馅用料更传统，但馅料含有椰丝，近日，泉州的椰子饼没有。次年4月后就停止生产，香浓的椰子味，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，做成酥皮。泉州椰子饼的做法更传统。只有家境富裕的人才会购买品尝，馅也不同，所以每年10月才开始做，椰子饼属于高档的点心，他的父亲今年80多岁，再重新取一些面粉，椰子饼的饼皮就做好了。取出后椰子饼就做好了。味香皮酥，油和在一起，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，通过陆运，等待秋季再做。

　　第二步是制作馅，当时并非人人都能消费得起，再将其擀平，每次返乡都会买上一些椰子饼，除了饼皮做法不同，将饼皮分成小块，上世纪80年代，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，谢志胜回忆，令人难以忘怀。曾经有一位香港商人，令人爱不释手。一些在香港的泉州人，探访椰子饼的制作工艺。然后放入烤箱烘烤30分钟，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，没有添加太多东西。在10斤水中加入5斤鸡蛋、”谢悟龙介绍， 顶: 24899踩: 214